Popcorn – Nährwerte, Kalorien, Gesundheitsaspekte

Popcorn zählt je nach Zubereitungsart als gesundes Lebensmittel. Es ist reich an Ballaststoffen, liefert viel Eiweiß und hat kaum Fett.

Kalorien und Nährwerte

Die Zahlen in der Tabelle sind für Popcorn das in Heißluft und ohne Zucker zubereitet wurde. Spezielles Mikrowellenpopcorn enthält deutlich mehr Fett als Popcorn das im Topf, im Popcornmaker oder in Microwellengeschirr für Popcorn zubereitet wurde.

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Popcornlunge – was ist das?

Die Popcornlunge war mal groß in den Schlagzeilen und ist immer noch ein Thema. Dabei handelt es sich um eine Lungenerkrankung die tödlich enden kann. Hervorgerufen wird diese Erkrankung durch Diacetyl.

Diacetyl ist kein Bestandteil von Popkorn, sondern es handelt sich um das Butteraroma das hinzu gesetzt wird. Im Grunde muss Popcorn für etwas herhalten für das es nichts kann.

Butteraroma (Diacetyl) wird (wurde) unter anderem bei Mikrowellen Popcorn eingesetzt.

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Popcorn – 4000 Jahre und kein Ende

Man vermutet dass das erste Popcorn vor ungefähr 4000 Jahren gemacht wurde. Zumindest bis zu diesem Zeitpunkt kann man nachweisen dass die Indianer bereits Puffmais zubereitet haben. Man vermutet aber dass die Geschichte des Popcorns viel weiter zurück reicht.

Mais ist ein hervorragendes Nahrungsmittel auf den ganze Kulturen aufgebaut sind. Es lässt sich leicht lagern, transportieren und vielfältig zubereiten.

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